V misce rozmícháme vejce, ochutíme dle vkusu - jen sůl a pepř, možno přidat trochu gril. koření nebo pálivého koření. Do vejce nastrouháme tvrdý sýr. Sýr opět dle chuti - nejlépe půl eidamu a půl ementálu. Směs je hustší. Mažeme na veku a dáváme osmažit na pánev na horký olej namazanou stranou! Smažíme jen po jedné straně. Hotové můžeme nazdobit cibulkou, Plnotučnou hořčicí, jemným kečupem, popř. rajčetem či šunkou. Možno použít i den starou veku či den staré rohlíky, podélně rozkrojené.