40 dkg sýra nastrouháme na struhadle jako strouháme okurku, stejně tak nastrouháme i šunku.
Do těchto ingrediencí rozklepneme 4 vejce, přidáme 3 lžičky papriky, trochu pepře, sůl a vše dobře promícháme.
Tuto směs namažemě na veku asi 0,5 cm velkou vrstvou a vlažíme na pánev s trochou rozehřátého oleje vždy nejprve tou namazanou stranou veky. Necháme zhruba 1 min osmahnout aby se sýr zalil, po té veku obrátíme a jem zlehka osmahneme stranu druhou.