Na pánvi nasucho opečeme piniová semínka, poté je dáme stranou.
Čekanku a hlávkový salát očistíme a rozdělíme na jednotlivé listy, které důkladně omyjeme a otřepeme dosucha. Poté listy roztrháme na kousky. Sýr nakrájíme na tenké nudličky. Hrozny omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jadérek.

Do mísy dáme všechny připravené suroviny a důkladně promícháme. Z octa, soli, pepře a oleje umícháme zálivku, kterou vmícháme do salátu v míse.

Smícháme majonézu, smetanu a pomerančovou šťávu, osolíme, opepříme a důkladně zamícháme.

Sýrový salát s hroznovým vínem rozdělíme na talíře, přelijeme připraveným krémem a posypeme opraženými piniovými semínky.