Brambory uvaříme doměkka, necháme je vychladnout a oloupeme. Cibuli a kopr pokrájíme nadrobno a přisypeme k bramborám. Potom vše rozšleháme na kaši. Přidáme sýr a rozklepnutá vejce, vše důkladně promícháme, osolíme, opepříme a zahustíme moukou, až vznikne vláčné těsto. V něm obalujeme silnější plátky šunky a smažíme dozlatova.