Tatranské halušky

Syrové brambory nastrouháme najemno, přidáme vejce, hladkou mouku a sůl. Dáme si vařit osolenou vodu. Až bude voda vřít protlačíme těsto sítkem na halušky, nebo je odkrajujeme lžičkou a házíme do hrnce. Když vyplavou, jsou uvařené a scedíme je. Slaninu si nakrájíme na malé kousky a opečene. Do mísy dáme zakysanou smetanu, brynzu a opečenou slaninu a smícháme s haluškami.
Dobrou chuť!