Postup přípravy receptu Tatranské kotletky:
Kotletu zlehka naklepeme, osolíme a zabalíme do ní plátek slaniny, plátek šunky a sýru a podusíme do měkka. Potom přidáme steril. lečo bez uzeniny, zamícháme, krátce povaříme a ještě dusíme do měkka. Vlijeme smetanu, krátce podusíme a ochutíme pepřem a solí. Podáváme nejlépe s hranolkami.