Tatranské závitky

Vepřové maso naklepeme, kuřecí maso rozkrojíme na 4 plátky a mírně naklepeme. Vepřové plátky osolíme, opepříme a položíme na ně šunku, kuřecí plátky slaninu, okurky a proužky vařené mrkve. Zabalíme je do závitků a spíchneme jehlami nebo párátky. Na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí osmáhneme na másle. Závitky poprášíme moukou, opečeme ze všech stran, mírně podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka. Příloha: rýže, zelenina nebo zeleninový salát.