Telecí karé s česnekem

Oloupejte 4 stroužky česneku, podélně nakrájejte a maso jím protkněte. Osolte. Připravte pekáček, maso do něj vložte a potřete ze všech stran olejem. Podlijte vodou. Vložte do předehřáté trouby a pečte 45 minut. Pak pečeni přelijte vypečenou štávou, průběžně podlévejte minut. Po prvních 45 minutách stáhněte teplotu na 150 - 160 °C a pekáček s masem překryjte alobalem nebo pečicím papírem. Celková doba pečení je asi 1,5 hodiny. Na talíři sypejte petrželkou.