Postup přípravy receptu Telecí koleno pečené:
Oprané koleno osolíme, vložíme na rozpálené máslo, polijeme máslem a když se zapeče, trochu podlijeme vodou. Pečeme do měkka asi hodinu a šťávu pak zaprášíme moukou. Koleno můžeme též vykostit a maso promíchat se slaninou. Pak dáme méně tuku pod maso. K této dobrotě je výborné dušené brambory, knedlíky i bramborový salát.