Postup přípravy receptu Telecí máslový řízek:
Maso umeleme na masovém strojku. Přidáme sůl, zelenou sekanou petrželku, muškátový květ, lžíci hladké mouky a spojíme v hladkou hmotu. Na pomoučněném prkénku tvoříme placičky, a na rozpáleném másle je opékáme na každé straně 3 - 4 minuty. Hotové přendáme na nahřátý talíř a šťávu podlijeme několika lžícemi vody nebo vývaru. Povařenou šťávu přelijeme přes řízky. Podáváme s bramborami.