Telecí pečeně po zahradnicku

Maso osolíme a opepříme. V pekáči rozpálíme olej, vložíme do něj maso a pečeme v troubě. Po 1/2 hodině přidáme drobně nasekanou cibulku a předem ve slané vodě uvařený květák. Fazolky, mrkev a hrášek, pokud nejsou konzervované, udusíme a okořeníme. Přidáme k pečeni. Pak vše dáme na mísu a zeleninu ještě přelijeme rozpuštěným máslem.