Postup přípravy receptu Telecí plátek s míchanými vejci:
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce smíchané s bazalkou. Pak je osmahneme na oleji, mírně podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka. Na másle osmahneme na nudličky nakrájenou šunku, přidáme vejce, osolíme, opepříme a za stálého míchání necháme srazit. Do vaječné směsi lehce vmícháme hrášek a rozdělíme na plátky přendané na talíře. Podáváme s bramborovou kaší.