Telecí maso nakrájíme na menší kostky, vložíme je do horkého tuku, osolíme a za občasného promíchání opékáme dozlatova. Když je šťáva vydušená na tuk, zaprášíme maso moukou, osmahneme, zalijeme vodou, promícháme a dusíme doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. E konci dušení přidáme mražený hrášek, trochu přisladíme, osolíme, zjemníme máslem a dodusíme. Příloha, rýže, vařené brambory, těstoviny.