Maso nakrájíme na nudličky a osmažíme s nakrájenou cibulí na polovině másla, mírně podlijeme a dusíme doměkka. Potom vše zaprášíme moukou, osmahneme, přilijeme smetanu, přidáme oloupané, na nudličky nakrájené okurky (semínka vykrojíme) a chvíli podusíme. Na zbylém másle osmažíme osolené plátky žampiónů, přidáme je do omáčky,vmícháme žloutkem a nasekaný kopr. Pode chuti přisolíme. Necháme přejít varem a odstavíme. Podáváme s brambory nebo rýží.