Postup přípravy receptu Telecí řízek s chřestem:
Nakrájíme řízky, okraje nařízneme, maso naklepeme, osolíme a zprudka opečeme na tuku a přidáme rozpustit máslo. Opečený řízek vyjmeme, přelijeme výpekem s máslem, obložíme chřestem a posapeme nasucho opraženou strouhankou.