Telecí řízky na maďarský způsob

Pokrájenou cibuli osmahneme na másle dozlatova, přidáme špetku papriky a podlijeme trochou vývaru. Lehce naklepané, osolené řízky opečeme po obou stranách na troše oleje tak, aby nezhnědly, přidáme je k cibuli, zakryjeme a dusíme doměkka. Zalijeme smetanou, v níž rozkvedláme mouku, přidáme očištěnou, na proužky nakrájenou papriku, oloupaná rajčata, podle chutí dosolíme a ještě povaříme.