Očištěné telecí řízky na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme a protáhneme proužky slaniny. Na rozehřátém oleji prudce po obou stranách opečeme. Takto připravené řízky dáme do nahřáté mísy. V oleji od opékání zpěníme drobně nakrájenou cibuli, podlijeme vývarem z masoxu, přidáme kečup, špetku pepře, osolíme a vložíme opečené kotlety. Zakryjeme pokličkou a dusíme asi 15 minut. Potom zalijeme rozmíchanou smetanou a ještě krátce podusíme. Dochutíme citronovou šťávou a trochou cukru. Podáváme s brambory nebo dušenou rýží a kompotem.