Použité suroviny receptu Telecí řízky smažené plněné mozečkem:
4 telecí řízky
| 1/2 telecího mozečku
| 1 lžíce másla
| 1/2 cibule
| dle potřeby: pol. mouka
| 2 vejce
| 1 bílek
| dle chuti: sůl
| dle potřeby: strohaná houska a olej
Postup přípravy receptu Telecí řízky smažené plněné mozečkem:
Řízky naklepeme a osolíme. Na másle zpěníme cibuli, přidáme mozeček, osolíme a přimícháme 1 vejce. Necháme je ztuhnout, aby se dala směs rozetírat. Mozečkem potřeme řízky, přehneme je a spojíme párátkem. Řízky obalíme v mouce, vejcích a strouhané housce. Zvolna je smažíme a pak je dáme na papírové ubrousky. Podáváme pokapané máslem obložené dílky citrónu.