Postup přípravy receptu Telecí řízky smažené ve vaječném těstě:
Řízky na okraji nařízneme, naklepeme je, osolíme a obalíme v mouce. V hluboké misce rozšleháme metlou vejce do pěny, přidáme mouku, sůl a asi 3 lžíce piva. Nakonec přimícháme hrášek. Řízky v těstě obalíme a ihned je klademe do rozpáleného tuku. Usmažené řízky dáme na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk.