Telecí řízky ve vaječném těstě

Řízky na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme a obalíme v mouce. V hluboké misce rozšleháme vejce do pěny, přidáme mouku, sůl a asi 2 až 3 lžíce sodovky nebo piva. Těsto má být husté jako na kapání. Nakonec přimícháme hrášek. Řízky v těstě obalíme a ihned je klademe do rozpáleného oleje. Pohybujeme pánví, aby se olej přes řízky přeléval, získají tím kyprost. Hrášek na vrchní straně řízku urovnáme vidličkou, aby byl stejnoměrně rozložen. po osmažení jedné strany řízky obrátíme a dosmažíme. Přendáme je na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný olej. HOTOVO :-) Jako přílohu doporučuji bramborovou kaši.