Plátky masa omyjeme a osušíme, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Pórek omyjeme, očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na kusy dlouhé asi 5 cm. Plátky sýra a šunky podélně rozpůlíme. Každý plátek masa poklademe polovinou sýra a šunky a přidáme pórek. Svineme a spíchneme párátkem. Závitky opečeme na olivovém oleji ze všech stran. Přilijeme vývar, víno a uvedeme do varu. Dusíme na mírném ohni asi 30 minut. Rajčata omyjeme a očistíme, rozčtvrtíme, přidáme k závitkům a dusíme dalších asi 10 minut. Nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Bazalku opereme, několik lístků odložíme na ozdobu, zbytek najemno posekáme a přidáme do omáčky. Závitky vyjmeme z omáčky a rozdělíme na talíře s rajčaty, nudlemi a omáčkou. Ozdobíme lístky bazalky.