Očištěnou cibuli nasekáme nadrobno a zpěníme na rozehřátém rostlinném oleji. Přidáme oloupané cukety nakrájené na malé kostky, rozetřené stroužky česneku, sůl, vegetu, mletý bílý pepř a za stálého míchání krátce osmažíme.

Nakonec vlijeme rozšlehaná vejce a mícháme až do zhoustnutí. Ještě teplou pomazánku mažeme na plátky drůbeží šunky. Namazané plátky drůbeží šunky posypeme nadrobno nasekaným čerstvým koprem, v půlce přeložíme a obložíme čerstvou zeleninou podle vlastního výběru.

Podáváme jen s čerstvou zeleninou, nebo můžeme doplnit různými druhy zeleninových salátů, při čemž dbáme na vhodnost kombinace s jídly hlavní živočišné skupiny.