Slaninu pokrájíme na kostičky a dáme na pánev rozškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli, přikryjeme a necháme jen chvíli dusit. Přidáme vařené brambory, nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme a zakapeme octem. Lehce promícháme, aby se brambory nerozmačkaly a hned dáme na mísu a podáváme. Teplý bramborový salát jíme například se sekanou nebo opečeným salámem.