V jemně osolené vodě uvaříme vrtulky nebo jakékoliv jiné krátké těstoviny tak, aby byly al dente. Na olivovém oleji zpěníme cibuli a česnek nakrájený na tenké plátky. Přidáme spařená, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata, sušená rajčata, zelené koření a kapary. Necháme velmi krátce povařit. Zamícháme s těstovinami, přidáme nastrouhaný parmenzán, čerstvý pepř a můžeme podávat. Pokud máme ještě trochu času, pak těstovinový salát překlopíme do zapékací misky, poklademe kolečky mozzarelly a necháme zapéct v troubě.


Náš tip: Dejte hodně rajčat. Těstovinový salát je to jídlo, ze kterého neztloustnete.