Těstovinový salát s ančovičkami

Papriku omyjeme, zbavíme semeníků, přepůlíme a opékame ji v troubě, na grilu nebo pánvi, dokud se na kůži nevytvoří puky. Necháme ji vychladnout a pak z ní stáhneme slupku. Mozzarellu necháme odkapat a nakrájíme ji na kousky. Z citrónu odřízneme proužek kůry, nakrájíme ho a povaříme ve vroucí vodě. Oloupeme česnek, nakrájíme ho na plátky, vložíme do mísy, přidáme citrónovou kůru, oregáno, majoránku, ančovičky, kapary, zalijeme olejem a necháme asi 1 hodinu v lednici uležet. Těstoviny uvaříme ve vroucí slané vodě, slijeme je a promícháme s hotovou zálivkou. Salát podáváme vychlazený.