Těstovinový salát s nivou

Těstoviny podle vlastního výběru uvaříme v osolené vodě se lžičkou olivového oleje. Uvařené těstoviny scedíme, promícháme opět se lžičkou oleje a necháme vychladnout. Občas těstoviny promícháme, aby se nám neslepily.

Mezitím si připravíme zeleninu. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, omytou žlutou papriku zbavenou semínek nakrájíme na malé kostičky. Nivu nakrájíme na drobné kousky, případně ji rozmačkáme vidličkou.

Těstoviny vsypeme do velké mísy, promícháme s pórkem, paprikou, bohatě okořeníme provensálským kořením a nakonec přidáme kousíčky nivy. Vše můžeme přimíchat také do horkých těstovin, sýr se nám roztaví a rovnoměrně těstoviny obalí.

Těstovinový salát s nivou podáváme samostatně. Kdo má rád, přimíchá si do salátu trochu tatarské omáčky nebo majonézy.