Těstoviny uvaříme v osolené vodě, petrželku, bazalku a špenátové listy omyjeme a nasekáme.
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nasekané bylinky, lehce je orestujeme a vmícháme špenát. Osolíme, přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku a pod pokličkou 5 minut dusíme.
Nakonec přilijeme smetanu a necháme ji pár minut za stálého míchání prohřát. Scezené těstoviny dáme do větší mísy, přidáme špenát se smetanou, posypeme parmezánem, promícháme a necháme asi 5 min. odležet pod pokličkou. Těstoviny s bylinkami a špenátem můžeme dochutit pepřem.