Těstoviny s čočkou a dýní

Přebranou a propláchnutou čočku zalijeme vodou a necháme alespoň 4 hodiny namočenou. Nadrobno pokrájený česnek a cibuli osmahneme na tuku dozlatova. Přidáme čočku, ze které jsme slili vodu, dále přidáme 2,5 l vody ochucené octem a dusíme doměkka 30 minut. V dostatečném množství vroucí osolené vody uvaříme těstoviny. Oloupanou a jader zbavenou dýni nakrájíme na kosky a přidáme jí k čočce, osolíme a ještě dusíme 5 minut. Nakonec smícháme uvařené těstoviny s čočkou a dýní. Před podáváním pokapeme rozmíchanou zakysanou smetanou.