Těstoviny s omáčkou pesto

1. Ve velkém hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu, přidáme těstoviny a vaříme je 8-10 min- dle návodu na obalu, tak aby byly měkké.
2. Polovinu bazalky, polovinu petrželky, česnek, piniové oříšky a tvaroh nahladko rozmixujeme. Přidáme sýr a zbývající bazalku a petrželku. Podle chuti osolíme a opepříme a ještě krátce promixujeme.
3. Těstoviny scedíme a vrátíme do hrnce. Přidáme omáčku pesto a důkladně protřeseme pomocí dvou vidliček. Těstoviny s omáčkou pesto rozdělíme na talíře, ozdobíme bazalkou a ihned podáváme.



Nízkotučná omáčka Pesto:
60 g bazalkových lístků
30 g nakrájené petrželky
1 nakrájený stroužek česneku
¼ hrnku piniových oříšků
½ nízkotučného tvarohu
20 g nastrouhaného parmazánu
sůl a pepř
- zdá-li se vám omáčka příliš hustá, rozřeďte ji troškou vody, ve které se vařily těstoviny