Těstoviny s plísňovým sýrem

V mixeru rozšleháme sýr se smetanou, aby vznikl jemný krém. Houby nakrájené na kousky pokapeme citronem, osolíme a krátce podusíme na velké pánvi na troše olivového oleje, až houby změknou. Přidáme nasekanou pažitku nebo petržel, zamícháme a přidáme rozšlehaný sýr. Za stálého míchání necháme na ohni asi 2 min. Případně můžeme přidat trošku vodky nebo whisky. Stáhneme z ohně, vmícháme uvařené a zcezené těstoviny a ihned podáváme.