Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme, slaninu rozkrájíme na malé kostičky. Chilli papričku jemně nasekáme. Parmazán nastrouháme.

Na oleji dozlatova osmažíme slaninu, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme sterilovaná rajčata i s nálevem, chilli papričku, špetku cukru, sůl a pepř. Dusíme asi 20 minut. Mezitím ve vroucí osolené vodě uvaříme doměkka těstoviny.

Uvařené a scezené těstoviny rozdělíme na porce, na každou porci nandáme dušená rajčata a posypeme nastrouhaným parmazánem.

Těstoviny s rajčaty a slaninou můžeme připravit i jako směs - všechny uvařené těstoviny s rajčaty promícháme a pak teprve na porce rozdělíme.