Těstoviny s tofu a špenátem

Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje. Tofu nakrájíme na kostičky, dáme na pánev, osolíme, opepříme a pokapeme sójovou omáčkou a orestujeme. Špenát opereme, nakrájíme na proužky a přidáme k orestovanému tofu. Směs krátce podusíme, přidáme prolisovaný česnek (množství dle chuti), ještě chvilku společně podusíme. Směs zalijeme trochou smetany ke šlehání a krátce prohřejeme. Těstoviny uvaříme dle návodu. Na těstoviny dáme porci směsi a podáváme.