Postup přípravy receptu Těstoviny se špenátem a nivou:
Těstoviny (špagety) uvaříme v osolené vodě s olejem dle návodu.
Na pánvi orestujeme cibulku, přidáme špenátový protlak a necháme rozmrazit za občasného míchání. Poté ho dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Můžeme přidat trochu mléka nebo například vejce - podle zvyku.
Nivu nastrouháme na hrubém struhadle.
Po uvaření těstoviny scedíme, dáme do mísy a smícháme se špenátem a nastrouhanou nivou.