Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, přidáme koření, trochu oleje a necháme do druhého dne marinovat.

Špagety uvaříme v osolené vodě al dente.

Cibuli oloupeme, nakrájíme a na rozpáleném oleji necháme zesklovatět. Přidáme mražený, sekaný špenát a podusíme. Poté přidáme nastrouhanou nivu, drcený česnek, sůl a pepř. Na závěr do špenátové směsi vlijeme smetanu.

Naložené kostičky kuřecího masa opečeme na rozpáleném oleji.

Uvařené špagety polijeme špenátem posypeme kostičky kuřecího masa a vršek zasypeme strouhaným parmazánem. Ihned podáváme.