Těstoviny zapečené s tofu

Tofu smícháme s rozemletým špenátem, Lučinou a kořením. Do vymaštěného pekáče dáme část uvařených těstovin a sýrové směsi. Polijeme pesto omáčkou. Vrstvy opakujeme a zakončíme těstovinami a pesto omáčkou. Výroba pesto omáčky - do misky vložíme 2 stroužky utřeného česneku, smícháme s 50 g čerstvé bazalky, nebo 20 g sušené se 100 g měkkého tvarohu, 50 g pražených slunečnicových semínek s 50 g strouhaného eidamu. Směs zahříváme na pánvi do úplného roztavení sýra.