Zázvor a česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Smícháme se sójovou omáčkou, citronovou šťávou, cukrem a slunečnicovým olejem. Rozpůlíme avokáda, odstraníme pecky a oloupeme. Dužinu nakrájíme na kostičky a smícháme s výše popsanou zálivkou. Polovinou směsi naplníme 6 velkých sklenic na víno. Oloupeme ananas, odstraníme košťál a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Polovinu ananasových kostiček dáme na avokáda, poté přidáme garnáty. Druhou polovinu ananasových kostiček a zbylá avokáda smícháme se zakysanou smetanou. Jednu polévkovou lžíci dáme na koktejl do každé sklenice.