Plátky chleba opečeme na grilu z obou stran do růžova. Během pečení nakrájíme rajče na tenká půlkolečka. Sýr vcelku nakrájíme na cca 0,3 cm plátky (obdélníky). Na jednu stranu toustu natřeme rajčatový protlak nebo kečup (dle chuti) a můžeme přidat rozetřený česnek (pro odvážné). Na každý toust položíme dvě poloviny rajčete. Poklademe celý toust plátky sýra a ozdobíme sladkou mletou paprikou. Dáme zapéct do grilu, který peče zvrchu. Když je sýr rozteklý a na povrchu místy zrůžoví, tousty vyndáme. Každý rozkrojíme na dva trojúhelníky a podáváme.