Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Přidáme žampióny a mícháme až se odpaří tekutina. Pak osolíme a opepříme. Z vajec připravíme míchanici. Na plátky toastového chleba položíme nakrájená rajčata, přidáme míchaná vejce a slaninu se žampióny. Na každý toast položíme plátek sýra a zapékáme asi 10 minut v předehřáté troubě.