Hrušky zbavíme jádřinců, nakrájíme na čtvrtky nebo plátky a poté je potřeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Sýr nakrájejte na 8 tenkých trojúhelníkových plátků.
Ořechy nahrubo nasekáme a dáme stranou. Krajíčky toustového chleba rozložíme na grilovací plech a zlehka je z obou stran ogrilujte. Hotové toasty posypeme ořechy (také je můžeme zlehka ogrilovat) lístky řeřichy. Navrch naaranžujeme sýr a čtvrtku hrušky a povrch posypte pekanovými ořechy. Toasty opepřete a okamžitě podáváme.