Šunku pokrájíme na velmi malé kostičky, sýr nastrouháme na jemné nudličky.Do misky rozklepeme vejce, přidáme sýr a šunku ochutíme pepřem a solí a promícháme.Na pánví rozehřejeme olej, na krajíčky veky namažeme vytvořenou směs a dáme smažit na rozpálený olej nejprve namazanou stranou. Teprve když jdou po pánvi veky posunovat, opatrně je obrátíme a opékáme také z druhé strany. Když jsou opečené i z druhé strany, vyndáme je z pánve a pomažeme je zespoda jako topinky rozetřeným česnekem. Dobrou chuť!