Králičí maso nakrájíme na proužky a osolíme, opepříme a zakapeme šťávou z poloviny citronu a necháme 2-3 hodiny odležet. Nadrobno nakrájenou slaninu rozškvažíme a na ni zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso a opečeme. Okořeníme majoránkou, podlijeme vínem a znovu dusíme doměkka, podle potřeby podléváme, občas zamícháme. K měkkému masu vlijeme zbývající víno, pokapeme citronovou šťávou, přidáme ještě trochu majoránky a vlijeme smetanu rozmíchanou s moukou. Povaříme, podáváme s knedlíkem, noky nebo bramborami.