Postup přípravy receptu Tolary z mletého bůčku:
Pomleté maso smícháme s vejci a sýrem. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Vytvarujeme váleček, který zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne uležet v chladnu. Poté ho nakrájíme na plátky obalíme v trojobalu a smažíme na rozpáleném tuku. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.