Topinka trochu jinak

Z chleba vykrojíme střídku, kolečko z kůrky necháme opéct na pánvi. Vykrojený vnitřek vylijeme vejcem rozšlehaným se solí a pepřem. Střídku mezitím potřeme paštikou, obložíme kapií nakrájenou na ploché proužky a přiklopíme plátky debrecínky. Když je vajíčko na pánvi téměř dopečené, přiložíme na pánev ke kůrce obloženou střídku - šunkou dolů a celou topinku obrátíme. Necháme opéct i z druhé strany a podáváme ještě teplé posypané provensálským kořením.