Chléb nakrájíme na krajíčky, opečeme je na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Hotové topinky necháme odkapat od přebytečného tuku na savém ubrousku.
Připravíme si křenovou pomazánku. Trojúhelníčky taveného sýru rozmačkáme vidličkou, přidáme čerstvý nastrouhaný křen a spojíme tak, abychom v pomazánce neměli hrudky. Okořeníme bílým pepřem.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a listy salátu omyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat.
Vychladlé topinky osolíme, namažeme křenovou pomazánku a zdobíme listy salátu a cibulí. Podáváme jako rychlou svačinku i studenou večeři.