Topinky s vejci a rajčaty

V kastrolku povaříme rajčata a slijeme šťávu. Tu pak povaříme s polovinou másla, osolíme, osladíme a vaříme tak dlouho, až zhoustne. Vejce uvaříme na hniličku a necháme na teplém místě. Plátky veky osmažíme na druhé polovině másla do zlatova, položíme na talířky, polijeme omáčkou, aby se do nich vsákla, a na ně položíme rozpůlená vejce řezem dolů.