Cibuli a řapíkatý celer nakrájíme najemno. Potom vložíme do hrnce společně s máslem, přidáme rajskou omáčku a vše přivedeme k varu. Snížíme plamen a vaříme nezakryté 30 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne. Přilijeme smetanu, vše okořeníme a za stálého míchání znovu přivedeme k varu. Omáčku vaříme další minutu a podle chuti ji ještě přikořeníme. Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě al dente (na skus) a poté je slijeme. Přesypeme je do servírovací mísy a zalijeme omáčkou. Podáváme posypáné parmazánem.