Postup přípravy receptu Tortelliny ala nikl von hliník:
Necháme uvařit těstoviny, současně na pánvičku nasypeme sýr niva, vlijeme kysanou smetanu a na mírném ohni rozpustíme sýr ve smetaně. Na menší kousky nakrájíme rajčata, papriku a sýry. Poté ve větší míse vše smícháme dohromady, přidáme těstoviny, zalijeme rozpuštěnou nivou a důkladně smícháme. Podáváme okamžitě, můžeme to ohřát nebo i podávat studené.