Chléb namočte na 10 minut do studené vody, rukama ho důkladně vymačkejte. Chlebovou hmotu rozdrobte do velké salátové mísy. Rajčata omyjte, nakrájejte na čtvrtky, okurku a cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Lístky bazalky omyjte a natrhejte na kousky. Nekrájejte! Všechnu zeleninu i s bazalkou přidejte k namočenému chlebu do mísy. Salát osolte, opepřete, polijte 4 lžícemi oleje a dejte na 30 minut do lednice. Těsně před podáváním pokapejte chlebový salát octem a zbylým olejem.