Lilky omyjeme a osušíme. Rozkrájíme je podélně na plátky o síle cca 1 cm a osolíme. Takových plátků by mělo být asi 12. Opečeme je velmi zprudka a rychle na teflonové pánvi bez oleje!
Poté na rozpálenou pánev nalijeme trochu oleje a znovu lilky opečeme. Opečené odložíme na savý papír nebo ubrousek.
Šunku a sýr nakrájíme na proužky. Plátky lilků rozložíme na dno tukem vymazané zapékací mísy a poklademe je proužky sýra, lehce osolíme, opepříme. Pokapeme olejem. Pokryjeme šunkou a asi na 3 minutky vložíme do trouby. Nejlépe pod gril.
Když je sýr roztavený a šunka zlatavá, vyjmeme mísu z trouby a ihned pokládáme na opečené plátky veky, které jsme si mezitím připravili.
Podáváme teplé.