Kroupy uvaříme s šesnekem a solí, s kmínem a částí sádla doměkka. Sušené houby uvaříme zvlášť a posekáme na drobno. Do vymaštěného pekáče klademe střídavě vrstvu krup a hub. Poslední vrstvnou jsou kroupy. Povrch pokropíme rozpuštěným sádlem. Pečeme v troubě asi 25-30 min. Jako přílohu podáváme salát z kysaného zelí. Tradiční staročeský kuba se servíruje na Štědrý den.